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糯米要怎么搭配吃才营养?糯米+红枣,糯米+赤小豆

来源:旅游文献:美食菜谱原创作者:土土土发布时间:2019-04-22美食库引:13560466843
导读: 糯米不仅可以用来熬粥,还可以煮饭。在煮糯米饭的时候,可以根据个人口味加入适量的肉末或者菌菇类,营养丰富,堪称美味。糯米煮过之后的黏性比较好,所以还可以用糯米来制作糕点、丸子和糍粑,望之精致诱人,闻之凊香无比,食之柔软黏嫩。
糯米营养:
性味归经:性平,味甘,入脾、胃、肺经。
营养成分:糯米中含有大量的膳食纤维,每100g糯米中含纤维素0.8g。糯米中还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。
食用效果:温暖脾胃补益中气、舒筋活血强身健体。
适用于:气虚自汗泄泻、胎动不安、毒疮、尿频盗汗、多汗、脾胃虚弱
糯米要怎么搭配吃才营养?糯米+红枣,糯米+赤小豆
糯米最营养搭配:
糯米+红枣=补脾益气补血养颜糯米暖脾养胃,红枣补血养颜。两者搭配食用,有助于补脾益气、美容养颜。
糯米+赤小豆=利尿消肿健脾养胃、治疗腹泻糯米和赤小豆都有利尿消肿的作用。两者搭配食用,可改善脾虚腹泻和水胂。
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糯米食用效果:
补脾胃,益气止泻,滋补气血
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糯米注解:
糯米为禾本科植物糯稻的种仁,是一种温和的补品。它含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类等,有补益中气、暖脾胃、止腹泻的作用,糯米对脾胃气虚、泄泻、体质虚弱者最为适宜。主要适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲降低、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃、补中益气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。除此之外,糯米还有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。民间流传用糯米、杜仲黄芪枸杞当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮用后有壮气提神、美容养颜、舒筋活血的功效。糯米不但可配药物酿酒,而且可以和果品同酿,如“刺梨糯米酒”,常饮能预防心血管疾病和癌症。
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糯米最健康烹饪方法:
糯米不仅可以用来熬粥,还可以煮饭。在煮糯米饭的时候,可以根据个人口味加入适量的肉末或者菌菇类,营养丰富,堪称美味。糯米煮过之后的黏性比较好,所以还可以用糯米来制作糕点、丸子和糍粑,望之精致诱人,闻之清香无比,食之柔软黏嫩。另外,糯米也可以用来酿酒,这样糯米中的营养成分就更容易被人体吸收,而且具有刺激消化腺分泌、增强食欲、促进消化的作用,长期饮用对人体有很大裨益。
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糯米饮食宜忌:
一般人群都能食用糯米,但其性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,尤其是老年人小孩和患者更应慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,患有糖尿病、肥胖症或其他慢性病的人要谨慎食用。
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温馨提示:
糯米用水浸一夜后沥干,慢炒熟,磨筛;山药硏末。糯米与山药拌匀,调以白糖、胡椒粉。每曰清晨以滚汤调食。用于久泄食减,有很好的滋补功效。
糯米要怎么搭配吃才营养?糯米+红枣,糯米+赤小豆
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