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山药,我们都知道这是一道非常有营养的食材,掌握这7条才是重点

来源:旅游文献:美食菜谱原创作者:土土土发布时间:2019-04-26美食库引:13560466843
导读: 可以将山药在沸水中焯熟,凉拌食用;也可以搭配粳米煮粥食用,有养胃的作用,适合术后养身体的人进补;还可以搭配一些肉类炖汤食用,滋补效果更佳。
一、山药营养:
性味归经:性平,味甘,入脾、肺、肾经。
营养成分:山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素以及微量元素,钙含量也很丰富,还含有皂苷、黏液质等。
食用效果:补中益气、益智安神止渴生津、益肺止咳、滋肾益精降低血糖延年益寿
适用于:脾胃虛弱、食少倦怠、遗精、白带异常、便频、泄泻糖尿病咳嗽腰膝酸软
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二、山药营养搭配:
山药+莲子=养心安神山药含有丰富的维生素和无机盐,和莲子搭配食用,有养心凝神的功效,适合调养身体。
山药+核桃仁=健脑益智:山药和核桃仁都可补肾固精,提高免疫力促进大脑发育,适合脑力工作者以及孕妇食用。
山药+羊肉=滋补身体:山药有健脾养胃、固精益肾作用,与羊肉搭配,营养更加丰富,很适合产妇滋补身体食用。
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三、山药食用效果:
健脾养胃,补肾润肺,降低血糖,瘦身美容,涩肠止泻
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四、山药注解:
山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶,有助于提高脾胃的功能,促进人体的消化和吸收,常食用有健脾益胃、帮助消化的作用,常用来预防脾胃虚弱和泄泻。山药含有皂苷和黏液质,食用时可起到润滑和滋润的作用,可补气养肺,用于辅助减缓肺虚咳嗽,山药所含的营养素还有滋肾益精的作用。山药富含黏液蛋白和微量元素,在降血糖方面有一定的效果,可消除血管壁上的血脂沉淀。山药中含有淀粉酶消化素,可分解蛋白质和糖,有利于瘦身减重。同时山药中的蛋白质可以补充人体的营养,对于肥胖的人来讲有瘦身减重作用,对体瘦者有增肥作用。山药可以增加人体T淋巴细胞的数量,能够增强人体免疫力,延年益寿。山药对冻疮消化不良等症也有很好的效果。
山药,我们都知道这是一道非常有营养的食材,掌握这7条才是重点
五、山药健康烹饪方法:
可以将山药在沸水中焯熟,凉拌食用;也可以搭配粳米煮粥食用,有养胃的作用,适合术后养身体的人进补;还可以搭配一些肉类炖汤食用,滋补效果更佳。
山药,我们都知道这是一道非常有营养的食材,掌握这7条才是重点
六、山药饮食宜忌:
山药老幼皆可食用。腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻者可常食山药。山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。女性食用山药过量会导致月经紊乱。山药不可与猪肝黄瓜南瓜胡萝卜、西葫芦、海鲜等食物同食。
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七、山药选用窍门:
选用山药,要选择大小相同、拿起来很重的山药,这样的山药一般水分丰富。另外山药上面的须毛越多越好,须毛越多的山药,含糖量越多,口感和营养也越好。
山药,我们都知道这是一道非常有营养的食材,掌握这7条才是重点
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